Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln, dem Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
2. Schritt
In einer separaten Schüssel Mehl und Wasser vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine mit Olivenöl eingefettete Auflaufform geben und den Teig mit den Händen gleichmäßig ausstreichen.
3. Schritt
Die Hackfleischmischung auf den Teig geben und die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen (200°C) stellen und ca. 20 Minuten backen.
4. Schritt
Nach dem Backen den Pide Kiyma aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ist, da er sonst beim Backen zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Pide Kiyma mit Käse überbacken und mit frischen Kräutern garnieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Pide Kiyma, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.